NEWミルクール100

焼き残りの風味が豊かな3倍濃縮タイプのクリーム

12L(1000ml×12本)

ベネフィット 主な特長 使用方法 製品仕様

製品ベネフィット

  • ミルク風味のコクがアップ

    植物油脂ベースの3倍濃縮乳タイプ。パンに練り込むと、コクのあるミルクの甘い風味が焼き残ります。

  • 作業性の向上(計量がラク)

    1Lのブリックパック入りなので、使いきりやすく、計量の手間も省けます。

  • 食感とおいしさがアップ

    パン生地に、コクと歯切れの良い食感を付与できます。

製品の主な特長

  • 植物油脂をベースとした3倍濃縮乳タイプの製品です。
  • パンに練り込むと、甘いミルクの風味が焼き残ります。
  • 生クリームと比べて、製造日起算90日と長い賞味期限になっています。
  • 使いきりやすい1Lのブリックパック入りです。
  • パン生地に、コクと軽い食感を付与できます。

製品の使用方法

  • パンや菓子のミキシング時に練り込んでお使いください。そのままでも、水で3倍に薄めても、ご使用いただけます。
  • 菓子パンや焼き菓子、蒸しパンなどの風味を維持させたい製品におすすめです。

製品仕様

製品名 NEWミルクール100
名称 乳等を主要原料とする食品
荷姿 12L (1000mLブリック×12本) 段ボール箱
保存方法 要冷蔵(3~7℃)
賞味期間 製造後90日(未開封)
原材料名 脱脂濃縮乳、植物油脂、液糖、卵黄(卵を含む)、乳蛋白、食塩/ポリリン酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤
無脂乳固形分:20.0% 乳脂肪分:- 植物性脂肪分:9.0%
アレルギー物質 乳、卵、大豆
用途 製菓・製パン全般