製品ベネフィット
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渋みやえぐみの強い素材の マスキング効果
乳脂肪19%配合の生クリーム風味です。パンに練り込みクリームとして使用した場合、渋みやえぐみの強い素材の マスキング効果が期待できます。
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豊かなコクでフルーツ好相性
安定したホイップ性能で、豊かなコクのあるホイップクリームとなります。特にフルーツとの味の相性が良好です。
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使いきりタイプ
使いきりやすい、1Lのブリックパック入りです。
製品の主な特長
- ・乳脂肪19%配合で豊かな生クリームの風味。
- ・使いきりやすい1Lのブリックパック入りです。
- ・安定したホイップ性能で製品づくりが行いやすくなります。
- ・生クリームと比べて、製造日起算90日と長い賞味期限。
製品の使用方法
- ・ホイップして仕上げのクレーム・シャンティとしてご使用いただけます。
- ・コクやしとりの付与のため、パン生地に練り込んでご使用いただけます。
製品仕様
製品名 | NEWホイップドール400 |
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名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
荷姿 | 12L (1000mLブリック×12本) 段ボール箱 |
保存方法 | 要冷蔵(3~7℃) |
賞味期間 | 製造後90日(未開封) |
原材料名 | 植物油脂、乳脂肪、脱脂濃縮乳、卵黄(卵を含む)/乳化剤、香料、安定剤(加工デンプン)、pH調整剤、メタリン酸Na、増粘多糖類 無脂乳固形分:4.0% 乳脂肪分:19.0% 植物性脂肪分:26.0% |
アレルギー物質 | 乳、卵、大豆 |
トランス脂肪酸 | トランス脂肪酸を低減した製品です。 |
用途 | 製菓・製パン全般 |