製品ベネフィット
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渋みやえぐみの強い素材の マスキング効果
乳脂肪19％配合の生クリーム風味です。パンに練り込みクリームとして使用した場合、渋みやえぐみの強い素材の マスキング効果が期待できます。
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豊かなコクでフルーツ好相性
安定したホイップ性能で、製品づくりが行いやすい、豊かなコクのあるホイップクリームとなります。特にフルーツとの味の相性が良好です。
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使いきりタイプで賞味期限が長い
使いきりやすい、1Lのブリックパック入りです。また、生クリームと比べて、製造日起算90日と長い賞味期限になっています。
製品の使用方法
- ・ホイップして仕上げのクレーム・シャンティとしてご使用いただけます。
- ・コクやしとりの付与のため、パン生地に練り込んでご使用いただけます。
製品仕様
| 製品名 | NEWホイップドール400 |
|---|---|
| 名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| 荷姿 | 12L （1000mLブリック×12本） 段ボール箱 |
| 保存方法 | 要冷蔵（3～7℃） |
| 賞味期間 | 製造後90日(未開封) |
| 原材料名 | 植物油脂、乳脂肪、脱脂濃縮乳、卵黄（卵を含む）／乳化剤、香料、安定剤（加工デンプン）、pH調整剤、メタリン酸Na、増粘多糖類 無脂乳固形分：4.0％ 乳脂肪分：19.0％ 植物性脂肪分：26.0％ |
| アレルギー物質 | 乳、卵、大豆 |
| トランス脂肪酸 | トランス脂肪酸を低減した製品です。 |
| 用途 | 製菓・製パン全般 |