ヨーロピアンリッチシート

欧州産発酵バター27％含有、発酵バターのコクと発酵感を実現したシートマーガリン

10kg（500g×20枚）

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製品ベネフィット

発酵バター置き換え可能

欧州産発酵バター27％含有、乳脂肪や発酵乳など複数の乳素材をブレンドしたシートマーガリンですので、お使いの発酵バターの置き換えが可能です。
おいしさ持続

複数の乳素材の相乗効果で、発酵バター本来の「芳醇な香り」「さっぱりとした後口」「甘み」を再現しています。
作業しやすく、きれいな層

5～20℃ではバターと同様の物性ながら、25℃の高温領域ではバターよりも緩みにくい物性です。高温耐性に優れ、ホイロ耐性が良好です。

製品の使用方法

・お使いのシートバターやシートマーガリンと同様に、お使いいただけます。
・バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
　※扱いやすい温度に調温してご使用ください。

製品仕様

製品名	ヨーロピアンリッチシート
名称	マーガリン
荷姿	10kg（500g×20枚）段ボール箱シートサイズ　250×210×10mm
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
賞味期間	製造後180日（未開封）
原材料名	発酵バター、食用精製加工油脂、食用植物油脂、乳脂肪、食塩、脱脂粉乳、発酵乳／乳化剤、香料、カロチン色素
アレルギー物質	乳
トランス脂肪酸	トランス脂肪酸を低減した製品です。
用途	製菓・製パン折り込み用

製品の効果

冷蔵庫から出して、扱いやすい硬さまで軟らかくすると、バターは20℃以上で急激に軟らかくなります。
一方、ヨーロピアンリッチシートは20℃以上で急激に軟らかくなりにくい物性です。
ヨーロピアンリッチシートはバターに比べ作業温度帯が広く扱いやすいと言えます。
⇒高温耐性に優れ、よってホイロ耐性が良好です。