製品の主な特長
- ・植物油脂をベースとした3倍濃縮乳タイプの製品です。
パンに練り込むと、甘いミルクの風味が焼き残ります。 - ・牛乳と比べて、製造日起算120日と長い賞味期限になっています。
- ・パン生地に、コクと歯切れの良い食感を付与できます。
製品の使用方法
- ・パンや菓子のミキシング時に練り込んでお使いください。
そのままでも、水で３倍に薄めても、ご使用いただけます。 - ・菓子パンや焼き菓子、蒸しパンなど、ミルクの甘い風味を付与・維持させたい製品におすすめです。
製品仕様
| 製品名 | ミルクール100LT |
|---|---|
| 名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| 荷姿 | 10kg バックインボックス |
| 保存方法 | 要冷蔵（3～7℃） |
| 賞味期間 | 製造後120日(未開封) |
| 原材料名 | バターミルクパウダー、脱脂粉乳、食用精製加工油脂、砂糖、食用植物油脂／乳化剤、リン酸塩（K）、増粘多糖類、香料 無脂乳固形分：18.0％ 乳脂肪分：0.8％ 植物性脂肪分：9.0％ |
| アレルギー物質 | 乳、大豆 |
| トランス脂肪酸 | トランス脂肪酸を低減した製品です。 |
| 用途 | 製菓・製パン全般 |