製品の主な特長
- ・植物油脂をベースとした3倍濃縮乳タイプの製品です。
パンに練り込むと、甘いミルクの風味が焼き残ります。 - ・牛乳と比べて、製造日起算120日と長い賞味期限になっています。
- ・パン生地に、コクと歯切れの良い食感を付与できます。
製品の使用方法
- ・パンや菓子のミキシング時に練り込んでお使いください。
そのままでも、水で3倍に薄めても、ご使用いただけます。 - ・菓子パンや焼き菓子、蒸しパンなど、ミルクの甘い風味を付与・維持させたい製品におすすめです。
製品仕様
製品名 | ミルクール100LT |
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名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
荷姿 | 10kg バックインボックス |
保存方法 | 要冷蔵(3~7℃) |
賞味期間 | 製造後120日(未開封) |
原材料名 | バターミルクパウダー、脱脂粉乳、食用精製加工油脂、砂糖、食用植物油脂/乳化剤、リン酸塩(K)、増粘多糖類、香料 無脂乳固形分:18.0% 乳脂肪分:0.8% 植物性脂肪分:9.0% |
アレルギー物質 | 乳、大豆 |
トランス脂肪酸 | トランス脂肪酸を低減した製品です。 |
用途 | 製菓・製パン全般 |