製品ベネフィット
-
ソフトさの持続
和洋菓子にケークドールを使用すると、ソフトさ・しっとり感が持続します。
-
多彩な商品に活用可能
スポンジケーキやパウンドケーキ、どら焼きなど、様々な和洋菓子にお使いいただけます。
-
卵と一緒にホイップ可能
油が均一に分散し、卵の起泡力をそこなわずに安定した生地が作れ、口溶けの良いケーキに仕上がります。
-
使いやすさ
誰でも持ち運びがしやすい1.6kgボトル入りです。流動状のため、計量がしやすく作業性が良好です。
製品の使用方法
- ・従来ご使用の油脂（乳化油脂や練り込み油脂など）を一部置き換えでご使用ください。詳細は本ページ下部より資料をダウンロードしていただき、ご確認ください。
- ・保管中に分離することがありますが、品質に問題はありません。キャップをしっかりと閉め、よく振ってからご使用ください。
- ・40℃以上に加熱すると十分な性能を発揮できないため、溶かさずにご使用ください。
製品仕様
| 製品名 | ケークドールボトル |
|---|---|
| 名称 | ショートニング（未練り） |
| 荷姿 | 9.6㎏（1.6㎏ボトル×6本） 段ボール箱 |
| 保存方法 | 直射日光、湿気を避け10～20℃に保管 |
| 賞味期間 | 製造後150 日(未開封) |
| 原材料名 | 食用植物油脂／乳化剤、香料 |
| アレルギー物質 | 大豆 |
| 用途 | 和洋菓子、製パン |
製品の効果
経時的にかたく、パサついてしまうジェノワーズケーキでも、ケークドールを使用すると、ソフトさ・しっとり感が持続します
この製品を使ったレシピはこちら
もっと見る