製品ベネフィット
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優れた起泡性
起泡性に優れているため、あらゆる製法に対応できます。
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気泡安定性があり、ボリュームアップ
生地の気泡を安定に保つため、ボリュームのある菓子に仕上げます。
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ソフトな食感が持続
菓子の食感をソフトにし、その食感が続きます。
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使いやすさ
香料を配合していないため、素材の風味を活かした製品が作れます。
製品の使用方法
- ・起泡性、気泡安定性が高く、目的に応じて様々な方法・添加量でご使用できます。詳細は本ページ下部より資料をダウンロードしていただき、ご確認ください。
製品仕様
| 製品名 | ケークトロン |
|---|---|
| 名称 | 食用加工油脂 |
| 荷姿 | 8kg 天切缶 |
| 保存方法 | 直射日光、湿気を避け冷暗所に保管 |
| 賞味期間 | 製造後210 日(未開封) |
| 原材料名 | 食用植物油脂／ソルビトール、乳化剤、脂肪酸 |
| アレルギー物質 | 大豆 |
| 用途 | 洋菓子用 |
製品の効果
ケークトロンは起泡性、気泡安定性に優れ、ボリュームあるケーキを作れます。
ケークトロンを使用すると、フラットかつボリューム感のあるスポンジケーキに仕上がります。