• 冷凍してもおいしさ持続

  粉末油脂を配合することで、冷凍によるダメージを抑え、ボリュームのあるソフトなパンに焼き上がります。

• 見栄えの良い仕上がり

  イーストフードの代わりにご使用いただけます。

• 食品ロスの削減

  焼き色の良いクラスト、均一なキメのクラムとなります。

• 作業性の向上（時間短縮）

  粉末状のため計量が簡単で、作業時間を短縮できます。

• ・粉末油脂配合で、冷凍してもダメージが少なく、おいしさが持続。いつでも焼きたてのボリュームのあるソフトなパンを提供できます。
• ・イーストフード代わりに、推奨添加量1％でお使いいただけます。
• ・焼き色の良いクラスト、均一なキメのクラムとなります。
• ・粉末状のため計量が簡単です。

• ・イーストフードの代わりに、ご使用いただけます（推奨添加量対粉1％）。
• ・イーストフードを使用する場合と同様のタイミングでお使いください。
• ・お好みの油脂を選択していただけます（風味への影響はありません）。

30日間冷凍後、焼成した様子

冷凍保管したパンの硬さの測定

容積測定

生地中のイメージ図